FDA是美国联邦食品药品管理局（Food and Drug Administration）的简称，隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。在食品安全领域，FDA对食品生产中使用的润滑剂有严格的规定，要求润滑剂生产商必须使用其规定的配料以避免潜在的化学危害，这个条款为21 CFR Section 178.3570

USDA是美国农业部（United States Department of Agriculture）的简称, 依据FDA的规定，对非食品化合物包括润滑剂有一个清单，按H-1,H-2, H-3和P-1列出了所有的润滑剂。USDA负责检查润滑剂生产企业是否符合FDA的规定，并对其润滑剂进行检测和评价，这就是USDA H1、H2等级别食品级润滑剂的由来。

NSF是美国国家卫生基金会的简称。成立于1944年。1999年之后，NSF自USDA、FDA之后接管润滑油安全认证工作，按照USDA、FDA的标准对食品级润滑油增加了成品检测的标准。凡是达标产品通过其官方网“白皮书”公布。NSF因在公众环境健康、安全和保护标准，产品测试和认证服务等方面的专业性及权威性而闻名于世。每年有数以百万计消费品、商业和工业产品被印上NSF的标识，多年来被消费者、行内人士和生产制造单位所信赖

NSF认证系统对行内人士、消费者和生产制造单位意义重大。由NSF这个公众及政府一致认可的可信、客观和独立的第三方监控机构，已经测试而且查证检定产品遵从特定的标准，这代表着有该标识的产品是经过严格测试而且是对消费者有保证的。

因此，NSF的认证是新的食品级认证，而USDA也鼓励润滑剂生产商重新向NSF申请检测并获得评价。NSF也把所有通过其认证获得评级的润滑剂供应商和产品公布在其官方网上，NSF的认证证书是一封确认信，并没有任何公章，但是有NSF相关负责人的签名，判断真伪的方法就是上其官方网查询。

中国食品出口全世界，已有多个国家要求食品企业在生产管理中必需使用符合（NSF H1）的食品级润滑油脂，同时，中国的消费者也应该享有同等的食品。而普通工业润滑剂却含有危害人体健康，例如致癌物质。从数据充分表明，一般润滑剂的毒性较大，不能用于食品加工或包装机械的润滑。所以企业必需严格执行卫生法令，使用专用无毒USDA/NSF H-1食品级润滑剂。

多年来，美国农业部的食品安全和调查服务部（USDA/FSIS）对包括润滑剂在内用于公用肉类制品和家禽的企业的维护规定和化学品的经营进行调查，使这类企业在美国农业部（USDA）的检查下经营。这项" 预先审批程序"，是决定食品级润滑剂的工业标准。美国农业部/食品安全检查服务部（USDA/FSIS）的"所有物质和非食品合成物清单"是全世界

涉及食品和饮料加工厂商的食品级的食品级润滑剂的"权威"。清单中分类按标签H-1,H-2, H-3和P-1列出了所有的润滑剂。
在（HACCP）危险分析紧急控制指导计划中对食品级润滑剂有明确的要求。润滑剂生产商清楚食品级润滑剂必须用美国食品及药物管理局(FDA) 第21项条款批准的配料生产以便为了消除它们在（HACCP）危险分析紧急控制指导程序中潜在的化学危害。

（NSF）国际卫生基金会，是一个受到国际性尊敬的，非营利性的消费者产品监督组织，发展一个反映美国农业部/食品安全检查服务部（USDA/FSIS）程序的授权计划并且由联邦管理规定的(美国)食品及药物管理局(FDA)的第21项条款作指导。（NSF）国际卫生基金会的注册是一个审查润滑剂规定和检查其是否与(美国)食品及药物管理局(FDA)的第21项条款的各种规定相符合的正式程序。产品一经注册，润滑剂制造商就可以在促销印刷品和贸易广告中用"（NSF）国际卫生基金会注册"标语。而且（NSF）国际卫生基金会计划的一个非常重要的特点就是其规定和产品不断地得到有效监督。在美国农业部/食品安全检查服务部（USDA/FSIS）系统中，如果有明确的变更/修改润滑剂生产商们从道义上讲理应再次递交其产品生产商负有向国际卫生基金会（NSF）缴纳评估费和注册费，所以生产商要确保其产品符合(美国)食品及药物管理局(FDA) 第21项条款批准的配料。正如美国农业部/食品安全检查服务部（USDA/FSIS）的指示，国际卫生基金会（NSF）指定食品级润滑剂，如，已注册的 NSF/H-1，这些润滑剂已被批准使用。

 

H-1食品级润滑脂可能是以石油基为基础的润滑脂也可能是合成的润滑脂。复合铝基润滑脂是目前食品级润滑脂中常见的增稠剂，生产出剪切稳定性好的产品。增稠复合铝基润滑脂也耐高温。这种润滑脂也防水，这对食品和饮料加工设备非常重要，因为设备用后需要彻底清洗。

 

FDA—美国食品和医药管理局
USDA—美国联邦农业部
NSF—美国国家卫生基金会